Nursel’in Mutfağı Ispanaklı Börek Tarifi 26.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ispanaklı Börek Tarifi 26.11.2015

     

     

    Nursel’in Mutfağı Ispanaklı Börek Tarifi 26.11.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 26.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Cemile hanım konuk oldu. Ayşegül hanım izleyenler için “Antakya” yemekleri yaptı.

     

    Ispanaklı Börek Tarifi;

     

    Yoğurma kabına un, tuz alınır, azar azar su eklenerek hamur yoğurulur. Ele biraz zeytinyağı alınıp hamur bu şekilde biraz daha çevrilir. Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yuvarlanır. Bezeler zeytinyağlanarak elle açılır ve dörde katlanarak tepsiye konulur. Bu şekilde 15 dakika bekletilir. Soğanlar yemeklik doğranır. İçine tuzlu yoğurt, salça, kekik ve zeytinyağı dökülerek harmanlanır. Ispanaklar küçük doğranır ve elle ovulur ardından da soğanlı karışıma eklenir. Dinlenen hamurlar zeytinyağı yardımıyla yine el kullanılarak açılır. Ortasına ıspanaklı harç koyulup mektup gibi kapatılır. Üzerleri zeytinyağlanır. Elle hafifçe bastırılır ve 250 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

    Malzemeler
  • -1 kilo un
  • -1 yemek kaşığı tuz
  • -1 çay bardağı zeytinyağı
  • -Su
  • İÇ HARCI İÇİN:
  • -Yarım kilo ıspanak
  • -2 adet kuru soğan
  • -1 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
  • -1 yemek kaşığı biber salçası
  • -1 yemek kaşığı kekik
  • -3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • AÇMAK İÇİN:
  • -Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.