Nursel’in Mutfağı İpli Poğaça Tarifi 28.03.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı İpli Poğaça Tarifi 28.03.2017

    Nursel’in Evi’nin 28.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Esin Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Hamuru için;

    • 2,5 su bardağı süt
    • 1 paket yaş maya
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 yumurta akı
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • Aldığı kadar un

    İçi Harcı için;

    • 3 adet haşlanmış patates
    • 1 adet kuru soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kekik

    Üzeri için;

    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    Yapılışı

    Karıştırma kabında ılık süt ve yaş mayayı karıştırıp 10-15 dakika bekletin. Toz şeker, yoğurt, yumurta akı, sıvıyağ, aldığı kadar un ekleyip iyice yoğurun.

    Harcı için; sıvıyağ ısıtıp soğanları kavurun. İyice ufaladığınız patatesleri, tuz, karabiber ve kekik ilave edip iyice karıştırın.

    Dinlenen hamurunuz ile patatesli Harcı karışıtırıp birlikte yoğurun. Hamurunuzdan limon büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlarlayın. İp kullanarak dört sefer altlı üstlü dolayıp bağlama kısmını alta getirip sadece fiyonk yapın. Tepsi mayası için 30 dereceye fırını ayarlayıp 20 dakika fırına verdikten sonra yumurta sürüp 180 derecede pişirin. Piştikten sonra ipleri makasla çıtlatıp çıkartın.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.