Nursel’in Mutfağı Hıngel Tarifi 14.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Hıngel Tarifi 14.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 14.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Sivas’tan Nurefşan Hanım konuk oldu. Nurefşan Hanım sizler için birbirinden güzel tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • 2 su bardağı su
    • 1 yumurta
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • Aldığı kadar un
    • İçi İçin;
    • 5 adet patates
    • 1 tatlı kaşığı pulbiber
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Üzeri İçin;
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Haşlamak İçin;
    • Tuz
    • Su
    Yapılışı

    Hamuru için yumurta , tuz ve su kaba koyulur. Üzerine un da eklendikten sonra hamur yoğrulur. İyice yoğrulduktan sonra hamur 4 bezeye ayrılır. Önceden haşlanan patatesler ezilir ve üzerine tuz, pul biber ve karabiber eklenir. Hamurlar orta büyüklükte açılır. Açılan hamur yuvarlak bir kapak veya su bardağı yardımıyla kesilir. Kesilen hamurların üzerine yapilan iç harç koyulup üstü ve altı biraz kapatılıp sağından ve solundan katlanarak örgü şekli verilir. Su kaynatılıp kaynayan suyun içine örgü hamurlar atılır ve haşlanır. Haşlanan hamurlar bir kaba alınıp üzeri için tereyağı yakilarak servis edilir. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.