Nursel’in Mutfağı Haşhaşlı Katmer Tarifi 13.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Haşhaşlı Katmer Tarifi 13.11.2015

     

     

    Nursel’in Mutfağı Haşhaşlı Katmer Tarifi 13.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 13.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Tokat” yemekleri yapıldı.

     

    Haşhaşlı Katmer Tarifi;

     

    Yoğurma kabına un konur. Tuzu katılır, suyu da azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur. Elde edilen hamurdan 10-11 adet beze çıkartılarak yuvarlanır. Hamurun açılacağı tezgaha sıvı yağ dökülerek hamur bezeleri elle inceltilerek açılır. üzerine eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımı gezdirilir. Onun da üzerine haşhaş sürülür. Önce karşılıklı kenarlar katlanır. Tekrar yağ gezdirilerek haşhaş sürülür. Bu kez diğer kenarlar içe doğru katlanarak kare şekli elde edilir. Haşhaşlı katmerler buzdolabına konarak 15-20 dakika bekletilir. Ardından sacta önlü arkalı çevirilerek pişirilir.

    Malzemeler
  • -300 gram haşhaş
  • -Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • -3 yemek kaşığı tereyağı
  • -9 su bardağı un
  • -1 yemek kaşığı tuz
  • -Su
Yapılışı
1 yorum yapılmış. Sende yorum yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.