Nursel’in Mutfağı Ekmek Dolması Tarifi 06.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ekmek Dolması Tarifi 06.04.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 06.04.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde İzmir’den Nafiye Hanım konuk oldu. Nafiye Hanım sizler için birbirinden lezzetli Ege yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 adet dolmalık ekmek

    • Yarım kilo dana kıyma

    • 2 adet kuru soğan

    • Bir tutam maydanoz

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ

    • 250 gr kaşar peynir

    • Tuz

    • Karabiber

    • Pul biber

    • Üzeri İçin;

    • 1 yumurta sarısı

    • Susam

    • Çörekotu

    Yapılışı

    Bir tavaya yağ koyup kıymayı kavurmaya başlayın. Kavrulmaya başlayan kıymalara soğanı ufak ufak doğrayıp ekleyin. Diğer tarafta geniş bir tencereye çatal ve kaşığı ters şekilde koyun. Ardından içine biraz sıcak su ekleyin. Sonrasında çatal ve kaşıkların üstüne suya değmeyecek şekilde ekmeği koyup buharda biraz yumuşatın. O yumuşadıktan sonra üst kısmını alarak kapak yapın. Ardından ekmeğin içini alıp kavrulan soğan ve kıymaya ekleyerek biraz pişirin. Sonrasında baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Piştikten sonra altını kapatıp maydanozu ince ince kıyıp üzerine ekleyin. Diğer tarafta kaşarı rendeleyin. İçini aldığınız ekmeğin içine rendelediğiniz kaşar peynirin bir kısmını serpin. Kalan kaşar peyniri de kıymalı iç harca ekleyip karıştırın. Ardından ekmeğin içine iç harcı koyup iyice bastırın. Sonrasında ekmeğin kapağını kapatıp üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin. Daha sonra fırına vererek 190 derecede pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.