Nursel’in Mutfağı Deli Börek Tarifi 06.10.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Deli Börek Tarifi 06.10.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Nursel’in Mutfağı Deli Börek Tarifi 06.10.2015

    Nursel’in Mutfağı’nın 06.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Konya ” yemekleri yapıldı.

     

    Deli Börek Tarifi 

     

    Yumurta yoğurma kabına kırılır. Sıvı yağ, ılıtılmış süt ve tuz ilave edilir. Unu yavaş yavaş ilave edilir hamurun kıvamı tutturulana kadar yoğurulur ve 10 dakika dinlendirilir. Tavada sıvıyağ ısıtılır. Yemeklik doğranan soğanlar tavaya alınıp kavurulur. Tuzu da ilave edilerek soğanın daha hızlı ölmesi sağlanır. Kıyma soğanlara eklenip kavurulmaya devam edilir. Patatesler haşlanıp çatalla ezilir ve tavada eklenir. Ardından karabiber, pulbiber, kimyon ve en son kıyılmış maydanozlar da eklenerek iç harç ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Un ve nişasta karıştırılır, tezgahın üzerine serpilir. Hamurdan mandalinadan biraz daha büyük bezeler kopartılıp un, nişasta karışımının üzstünde açılır. Yufkanın üstüne eritilmiş tereyağı gezdirilir. İç harç, yufkanın ortasından 3 parmak kadar aşağısına uzunlamasına serilir. Sigara böreği gibi sarılan börekler fırın tepsisine alınır. Üzerine tekrar tereyağı sürülen her börek 5 parçaya kesilir. Deli börek 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -Hamuru için:
  • -1 su bardağı süt
  • -1 su bardağı sıvıyağ
  • -Yarım çay bardağı su
  • -1 adet yumurta
  • -1 çay kaşığı tuz
  • -Aldığı kadar un
  • -İç harcı için:
  • -300 gram dana kıyma
  • -5 adet patates
  • -2 adet soğan
  • -Yarım su bardağı sıvıyağ
  • -Yarım demet maydanoz
  • -1 tatlı kaşığı karabiber
  • -1 tatlı kaşığı kimyon
  • -1 tatlı kaşığı pul biber
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -Hamuru açmak için:
  • -1,5 su bardağı un
  • -1 çay bardağı nişasta
  • -İçi ve üzeri için:
  • -4 yemek kaşığı tereyağı

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.