Nursel’in Mutfağı Cevizli Lokum Tarifi 27.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Cevizli Lokum Tarifi 27.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Cevizli Lokum Tarifi 27.11.2015

     

     Nursel’in Mutfağı’nın 27.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Bursa‘dan Emine hanım konuk oldu. Emine hanım sizler için birbirinden lezzetli “Bursa” yemekleri hazırladı.

     

    Cevizli Lokum Tarifi;

     

    Ilık süt, ılık su, şeker, yaş maya, tuz, sıvı yağ karıştırılır. Unu da kontrollü koyularak hamur yoğurulur. Yumuşak kıvamdaki hamur sarılarak 20 dakika dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamur dörde bölünür. El sıvı yağlanarak hamur tezgaha alınır ve yine sıvı yağla açılır. Hamurun üzerine rondodan geçirilmiş ceviz, yenibahar, tarçın, toz şeker serpilir. Hamur rulo şeklinde sarılır. Rulo 3 parmak genişliğinde dilimlenir ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır. Yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı cevizli lokumların üzerine sürülür. Lokumlar 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

    Malzemeler
  • HAMURU İÇİN:
  • -2 su bardağı süt
  • -1,5 su bardağı su
  • -1 yemek kaşığı toz şeker
  • -1 yemek kaşığı tuz
  • -1 paket yaş maya
  • -Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • -Aldığı kadar un
  • İÇİ İÇİN:
  • -2 su bardağı ceviz
  • -5 yemek kaşığı yenibahar
  • -3 yemek tatlı kaşığı tarçın
  • -1 tatlı kaşığı toz şeker
  • HAMURU AÇMAK İÇİN:
  • -Yarım su bardağı sıvı yağ
  • ÜZERİ İÇİN:
  • -1 adet yumurtanın sarısı
  • -2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.