Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Dört Renkli Börek Tarifi 08.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Dört Renkli Börek Tarifi 08.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 08.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde İstanbul’dan konuk olan Merve Hanım sizler için çok lezzetli “Çay Saati” menüsü hazırladı.

    Malzemeler
    • 5 adet yufka

    • 1 çay bardağı zeytinyağı

    • 1 çay bardağı Su

    • Patatesli İç Harç İçin;

    • 3 adet haşlanmış patates

    • 1 adet kuru soğan

    • Zeytinyağı

    • Pul biber

    • Karabiber

    • Kırmızı toz biber

    • Tuz

    • Ispanaklı İç Harç İçin;

    • 250 gr ıspanak

    • Tuz

    • Pul biber

    • Karabiber

    • Kırmızı toz biber

    • Havuçlu İç Harç için;

    • 3 adet havuç

    • Zeytinyağı

    • Tuz

    • Kıymalı İç Harç İçin;

    • 250 gr kıyma

    • 1 adet kuru soğan

    • Zeytinyağı

    • Karabiber

    • Pul biber

    • Tuz

    • Üzeri İçin;

    • Yumurta sarısı

    • Zeytinyağı

    Yapılışı

    Patatesli iç harç için haşlanmış patatesleri rendeleyin. Soğanı da yemeklik doğrayın. Doğranan soğan ve patatesi bir tavada biraz kavurun. Kavrulduktan sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın. Ispanaklı iç harç için ıspanakları doğrayın. Doğranan ıspanakları bir tavada kavurun. Kavrulduktan sonra baharatlarını ve tuzunu atıp altını kapatın. Havuçlu iç harç için havuçları rendeleyin. Rendelenen havuçları bir tavaya koyup kavurduktan sonra tuzunu ekleyin. Kıymalı iç harç için, soğanı yemeklik doğrayın. Doğranan soğanı ve kıymayı bir tavaya koyup kavurun. Kavurduktan sonra, üzerine baharatlarını ve tuzunu ilave edin. İç harçları hazırladıktan sonra, yağı ve suyu bir kaba koyup karıştırın. 4 yufkayı açıp üzerine hazırladığınız yağlı karışımdan dökün. Sonrasında hazırlanan iç harçların her birini bir yufkaya koyarak rulo şeklinde sarın. Sonrasında diğer yufkayı da açıp üzerine yaptığınız 4 rulo yufkayı koyarak tekrar rulo gibi sarın. Sardıktan sonra üzerine streç film geçirerek 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı sürün. 1 parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştirerek 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.