Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Bülbül Yuvası Börek Tarifi 18.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Bülbül Yuvası Börek Tarifi 18.04.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 18.04.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Sultan Hanım konuk oldu. Sultan Hanım sizler için birbirinden lezzetli “Çay Saati” menüsü hazırladı.

    Malzemeler
    • 5 adet yufka

    • İç Harcı İçin;

    • Yarım kilo dana kıyma

    • 1 adet kuru soğan

    • 4 diş sarımsak

    • 1,5 su bardağı ceviz içi

    • 1 çay bardağı köftelik bulgur

    • Yarım demet maydanoz

    • 1 tatlı kaşığı domates salçası

    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

    • Sosu İçin;

    • 1 su bardağı süt

    • Yarım su bardağı sıvıyağ

    • Üzeri İçin;

    • 3 yumurta sarısı

    Yapılışı

    Öncelikle bulguru ıslatın. Ardından kıymayı bir tavaya koyarak kavurmaya başlayın. Daha sonra soğan ve sarımsakları doğrayıp sıvıyağ ile birlikte kıymaya ekleyin. Ardından ısladığınız bulguru ve salçayı ekleyin. Hepsi birlikte kavrulduktan sonra, maydanoz ve cevizleri ince ince kıyıp, üzerine ekledikten sonra altını kapatın. Sosu için, sıvıyağ ve sütü karıştırın. Daha sonra, yufkaları açıp ‘+’ şeklinde kesin. Ardından kestiğiniz parçaları ince bir oklavaya sarıp yarısına gelince  büzüştürün. Sonrasında yufkayı oklavadan çıkarıp, kalan yufkasını alta getirecek şekilde yuvarlak hale getirip uçlarını kürdanla tutturun. Daha sonra bu yufkaların içine yaptığınız iç harçtan koyup, kenarlarına yumurta sarısı sürerek fırına verip 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.