Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Bal Kabaklı Kıymalı Börek Tarifi 08.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Bal Kabaklı Kıymalı Börek Tarifi 08.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 08.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Tutku Hanım konuk oldu. Tutku Hanım sizler için Dünyaca sevilen “Çay Saati” tarifleri hazıladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;

    • 4 su bardağı un

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 2 su bardağı su

    • Hamurları Yağlamak İçin;

    • 3 yemek kaşığı tereyağı

    • İç Harcı İçin;

    • 250 gr dana kıyma

    • 1 adet bal kabağı dilimi

    • 2 adet kuru soğan

    • Tuz

    • Karabiber

    Yapılışı

    Unu ve tuzu bir kaba koyup içine suyu da ekledikten sonra hepsini birlikte karıştırıp yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurları bezeleyin. Bezeledikten sonra hamurları pasta tabağı büyüklüğünde açın. Bu sırada tereyağını eritin. Eridikten sonra tereyağını soğutun. Soğuyan tereyağını açtığınız hamurların üzerine sürün. Sürdükten sonra sadece en üste koyacağınız hamuru yağlamadan hepsini üst üste dizip buzdolabına koyarak dinlendirin. İç harcı için soğanları ve bal kabaklarını yemeklik şekilde doğrayın. Doğranan bal kabağını, soğanları, kıymayı, karabiber ve tuzu bir kaba koyarak karıştırın. Dinlendirdiğiniz hamuru açın. Açtığınız hamurun üzerine erittiğiniz tereyağından sürüp rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra 3 parmak kalınlığında kesin. Kestiğiniz hamuru tepesinden elinizle bastırarak açın. Açtıktan sonra içerisine yaptığınız iç harçtan koyup midye şeklinde kapatın. Fırına vererek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.