Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Anne Böreği Tarifi 22.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Anne Böreği Tarifi 22.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 22.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Sevde Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Sevde Hanım sizler için birbirinden lezzetli “Çay Saati” tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 adet yufka

    • Yarım kilo dana kıyma

    • 3 adet kuru soğan

    • Bir tutam maydanoz

    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

    • Karabiber

    • Tuz

    • Beşamel Sosu İçin;

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • 1 yemek kaşığı un

    • 1 su bardağı süt

    • Karabiber

    • Tuz

    • Üzeri İçin;

    • Galete unu

    • 2 yumurta

    • Yarım çay bardağı su

    Yapılışı

    Beşamel sosu için tereyağını bir tencereye koyun. Üzerine unu da ekleyip kavurun. Biraz kavrulduktan sonra sütü de ekleyip pişirin. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.

    İç harcı için soğanları doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ koyup doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun. Soğanlar biraz kavrulunca  kıymayı da ekleyip ikisini birlikte kavurun. Bu sırada maydanozları ince ince doğrayın. Doğradığınız maydanozları tuz ve karabiberle birlikte iç harca ekleyip ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın. Bu sırada  yufkanın tekini açıp yaptığınız beşamel sosu üzerine sürün. Sonrasında diğer yufkayı da üzerine kapatın. Daha sonra pizza dilimi gibi 12 parçaya kesin. Üzerine iç harçtan koyup sigara böreği gibi sarın.

    Üzeri için yumurtaları bir kaba kırıp üzerine suyu ekleyin. Yaptığınız börekleri önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırına vererek 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.