Nursel’in Mutfağı Balık Çöreği Tarifi 13.05.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Balık Çöreği Tarifi 13.05.2015

     

     

    Kuşbaşı etler tuz atılan bol suda haşlanmak üzere düdüklü tencereye alın. Pişince suyu süzün ve cevizle karıştırıp büyük bir havanda dövülerek ezin. Eskiden bu şekilde yapılıyormuş siz büyük bir havanınız yoksa rondodan da geçirebilirsiniz. Tereyağı konulan tavaya alın ve kavurun. Tuzu, karabiberi, kimyonu ve zerdeçalı atın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

    Ufalanan yaş maya, şeker, tuz ve ılık su ile birlikte geniş bir kaba alın. Ilıtılan süt ilave edin. 3 yumurta kırın. 1 su bardağından 2 parmak eksik olan sıvıyağ ekleyin ve aldığı kadar unla kulak memesinden biraz yumuşak kıvamda hamur yoğurun. Yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın. Çay tabağı büyüklüğünde elde açın. Soğuyan iç harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatılarak üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. 200 derecede fırına verin.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • Hamuru için;
  • – 1 paket yaş maya
  • – 3 adet yumurta
  • – 1 bardak ılık süt
  • – 1 su bardağı sıvı yağ
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • – 1 fiske şeker
  • – 1 bardak su
  • – aldığı kadar un
  • İç harcı için;
  • – 1 kilo dana kuşbaşı
  • – 2 su bardağı ceviz
  • – 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • – 1 çay kaşığı zerdeçal
  • – 1 çay kaşığı karabiber
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • – 1 çay kaşığı kimyon
  • Üzeri için;
  • – 1 adet yumurta
  • – çörekotu
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***