Nursel’in Mutfağı Ağzı Açık Tarifi 19.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ağzı Açık Tarifi 19.11.2015

     

    Nursel’İn Mutfağı Ağzı Açık Tarifi 19.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 19.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Zeynep hanım oldu. Zeynep hanım bugün bizler için “Şanlıurfa” yemekleri yaptı.

     

    Ağzı Açık Tarifi;

     

    İç harcı için;

    Soğanlar rendelenip suyu sıkılır. İçine kıyma, un, tuz, pulbiber, yumurta, 5 türlü baharat (eğer yoksa toplam 1 tatlı kaşığına denk gelecek şekilde kişniş, kimyon, karabiber, karanfil ve tarçın karıştırılıp kullanılabilir) katılıp yoğurulur.

    Hamuru için;

    Un, sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz karıştırılır. Suyu da azar azar ilave edilerek hamuru yoğurulur. Hamur çok inceltilmeden açılır ve ağzı geniş bir bardak ya da kap yardımıyla yuvarlaklar kesilir. Yuvarlak hamurların ortasına iç harçtan konur ve elle bastırılarak yayılır. Kenarları içe doğru katlanır. Ağzı açıklar bol sıvıyağda kızartılır.Afiyet olsun

    Malzemeler
  • -HAMURU İÇİN:
  • -1 kilo un
  • -1 çay bardağı sıvıyağ
  • -1,5 çay kaşığı yoğurt
  • -1 paket kabartma tozu
  • -1,5 tatlı kaşığı tuz
  • -Su
  • -İÇ HARCI İÇİN:
  • -Yarım kilo dana kıyma
  • -1 adet kuru soğan
  • -2 yemek kaşığı un
  • -1 yemek kaşığı tuz
  • -1 yemek kaşığı pul biber
  • -1 adet yumurta
  • -1 tatlı kaşığı 5 türlü baharat (kişniş, kimyon, karabiber, karanfil, tarçın)
  • -KIZARTMAK İÇİN:
  • -Sıvıyağ
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.