Nursel’in Evi Yağ Mantısı Tarifi 28.09.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Yağ Mantısı Tarifi 28.09.2016

    Nursel’in Evi’nin 28.09.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Gönül Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Gönül  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

     

    Malzemeler

    Hamuru için;

    • 1,5 su bardağı ılık süt
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 yumurta
    • 2 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 paket instant maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Aldığı kadar un

    İç harcı için;

    • 300 gr dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • Karabiber
    • Tuz

    Üzeri için;

    • Süzme yoğurt
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı biber salçası

    Kızartmak için;

    • 3 su bardağı sıvı yağ
    Yapılışı

    1,5 su bardağı ılık sütün üzerine instant maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker, sıvı yağ, tuz ve yumurta ve aldığı kadar un eklenip yoğurulur. İstenen kıvama gelen hamur 2 bezeye ayırılıp, dinlendirilir.
    İçi İçin;

    Kıymanın üzerine ince ince doğranan soğanlar, karabiber, tuz eklenip harç kıvamına gelene kadar yoğrulur.

    Dinlenen hamuru açmak için zemine un serpilir. Hamur olabildiğince büyük ama fazla inceltilmeden açılır. Bıçakla büyük karelere bölünen hamurun içine kıyma harcı koyularak kapatılmaya başlanır. Hamurları dilediğiniz gibi kapatın. Kapatılan mantı hamurlarını kızdırdığınız yağda kızartın. Çevirilerek her iki yüzeyi de nar gibi olana kadar kızartın.

    Sunum tabağına alınan yağ mantılarını süzme yoğurt ve tereyağında kavurduğumuz biber salçası ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.