Nursel’in Evi’nin 28.09.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Gönül Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Gönül  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

1,5 su bardağı ılık sütün üzerine instant maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker, sıvı yağ, tuz ve yumurta ve aldığı kadar un eklenip yoğurulur. İstenen kıvama gelen hamur 2 bezeye ayırılıp, dinlendirilir.
İçi İçin;

Kıymanın üzerine ince ince doğranan soğanlar, karabiber, tuz eklenip harç kıvamına gelene kadar yoğrulur.

Dinlenen hamuru açmak için zemine un serpilir. Hamur olabildiğince büyük ama fazla inceltilmeden açılır. Bıçakla büyük karelere bölünen hamurun içine kıyma harcı koyularak kapatılmaya başlanır. Hamurları dilediğiniz gibi kapatın. Kapatılan mantı hamurlarını kızdırdığınız yağda kızartın. Çevirilerek her iki yüzeyi de nar gibi olana kadar kızartın.

Sunum tabağına alınan yağ mantılarını süzme yoğurt ve tereyağında kavurduğumuz biber salçası ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.