Nursel’in Evi Peynirli Gürcü Mantısı Tarifi 01.03.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Peynirli Gürcü Mantısı Tarifi 01.03.2017

    Nursel’in Evi’nin 01.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin  ve konuğu Zeynep Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru için;
    • 3 su bardağı un
    • Bir tutam tuz
    • 1 yumurta
    • Aldığı kadar su
    • İç harcı için;
    • 400 gr beyaz peynir
    • 1 demet maydanoz
    • Üzeri için;
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Toz kırmızı biber
    Yapılışı

    Hamuru için un, yumurta, tuzu geniş bir yoğurma kabına alın. Suyu azar azar ekleyerek sert kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğurun. İç harcı için rendelediğiniz beyaz peyniri ince kıydığınız maydanozla geniş bir kasede karıştırın. Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak 2 mm kalınlığında açın. Orta boy yuvarlak bir kalıpla parçalar kesin. Ortasına peynirli harçtan yerleştirin. Hamurların kenarlarını ortaya doğru büzerek kapatın ve bohça şekli verin. Mantıları tuzlu kaynar suda haşlayın. Mantılar suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımıyla sudan çıkartın. Üzeri için tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Kırımızı toz biberi ilave edip karıştırın. Biberli yağı mantıların üzerine gezdirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.