Nursel’in Evi Patatesli Hingel Tarifi 27.09.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Patatesli Hingel Tarifi 27.09.2016

    Nursel’in Evi’nin 27.09.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Rüyan Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Rüyan  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 kilo un
    • 1 adet yumurta
    • 1 Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar su
    • İç harcı için:
    • 4 adet patates
    • 1 adet kuru soğan
    • pul biber
    • Karabiber
    • Tuz
    • Üzeri için:
    • Sarımsaklı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • kırmızı toz biber
    • Nane
    • Haşlamak için:
    • Kaynamış su
    • tuz
    Yapılışı

    Su ve yumurtayı çukur bir yoğurma kabına koyup, üzerine tuz atın ve yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesinden az daha sert bir hamur elde edin. Hamurunuzu dinlendirin.
    Bu arada patatesleri haşlayıp ezin, ince doğranmış soğanları , karabiber, pulbiber ve tuz ilave edip karıştırın.
    Hamuru 2 ye bölüp, unlanmış tezgahta ince bir şekilde (mantı hamuru gibi) açın. Su bardağı ile yuvarlak şekiller çıkarın ve her birine patatesli iç harcı koyup kapatın.

    İkinci bezeye de aynı işlemi yapın.
    Bütün hamurlar yapıldıktan sonra kaynayan suya tuz atın ve hamurları tek tek içine atın. Kaynarken suyun üzerine çıkan hamurlar bir müddette böyle kaynar ve süzgeç ile servis tabağına alın. Üzerine eritilmiş tereyağında yaktığımız kırmızı biberli, naneli sosu gezdirin.Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın ve hingellerin üzerine gezdirin.Sıcak sıcak servis edin, herkese afiyet olsun…

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.