Nursel’in Evi Kaytaz Böreği Tarifi 23.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Kaytaz Böreği Tarifi 23.12.2016

    Nursel’in Evi’nin 23.12.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Suzanne Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

    Hamuru için;

    • 500 gr un
    • Yarım paket yaş maya
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 fiske tuz
    • Aldığı kadar ılık su

    İç harcı için;

    • 500 gr yağsız dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 4 yemek kaşığı nar ekşisi
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pulbiber

    Hamurları yağlamak için;

    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    Yapılışı

    Geniş bir kaba un konur. Ortasında havuz açılır. Tuz , şeker ve yarım paket mayası bırakılır. Aldığı kadar ılık su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulup 20 dakika dinlendirilir.

    Dana kıyma bir kaba alınır. Domates salçası, nar ekşisi, rendelenmiş soğanlar katılır. Karabiberi, pulbiberi ve tuzu atılıp harmanlanır.

    Dinlenen hamurdan yağlanan elle ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir. Her beze sıvıyağ ile genişletilip iki kenarından kapatılır. Sonra çıkan dikdörtgen şeklin uzun kısımları üstüste kapatılarak kare şekili verilir. Yağlanan fırın tepsisine alınır. Üzerlerine hazırlanan kıymalı harç konur ve 170 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.