Nursel’in Evi Çorum Mantısı Tarifi 06.03.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Çorum Mantısı Tarifi 06.03.2017

    Nursel’in Evi’nin 06.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin  ve konuğu Leyla Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 500 gr dana kuzu karışık kıyma
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 su bardağı salçalı et suyu
    • 4 su bardağı su
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Hamuru için;
    • 500 gr un
    • 1 yumurta
    • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar su
    • Üzeri için;
    • 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
    • Maydanoz
    Yapılışı

    Bir kabın içine unu, yumurta, sıvıyağ, su ve tuzu katıp karıştırmaya başlıyoruz. Sonra yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra 2 eşit parçaya bölüp dinlendirin . Hamurunuzu oklavayla açıyoruz. Hamurumuz ne ince ne de çok kalın olacak. Sonra kare kare kesiyoruz. Kare hamur elde ediyoruz. Hamurunuzun uçlarını birleştiriyoruz. Bükme işlemi bittikten sonra fırın tepsinizde hafif yağlayarak kızartın. kaynar suda mantılarımızı haşlıyoruz.

    Diğer yandan kıymanızı kavurun. Tereyağı, salça ekleyip kavurmaya devam edin. Salçalı et suyu, su, tuz atıp pişirin. Kaynayan sosun üzerine mantıları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Sunum tabağına aldığınız mantılarınızın üzerini sarımsaklı yoğurt va maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.