Nursel İle Ramazan Sofrası Peynirli Ağzı Açık Tarifi 02.07.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel İle Ramazan Sofrası Peynirli Ağzı Açık Tarifi 02.07.2016

    Nursel İle  Ramazan Sofrası 02.07.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Sultan Hanım oldu. Sultan Hanım sizler için çok lezzetli Afyon yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • 1 adet yumurta
    • 2 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Bir tutam tuz
    • 2 damla limon suyu
    • Aldığı kadar un
    • İç Harcı İçin;
    • 1 su bardağı haşhaş
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 kilo köy peyniri
    • Bir tutam maydanoz
    • 2 adet yumurta
    • Üzeri İçin;
    • 2 yumurta sarısı
    Yapılışı

    Unun ortasını açıp yumurta, süt, limon suyu, sıvı yağ, tuz ekleyerek yoğurun.
    Suyla kıvamını ayarlayarak yoğurmaya devam edin.
    Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika dinlendirip iki beze olacak şekilde hamuru bölün.

    İç harcı için; bir kasede haşhaş ve zeytinyağı karıştırın.

    Karıştırma kabında incecik doğradığımız maydanozları, iyice ufaladığımız köy peynirini, yumurtaları karıştırın.

    İlk bezeyi çok inceltmeden oklavayla açıp üzerini yağlayın. Yufkamızın üzerine zeytinyağlı haşhaşı iyice sürün.
    Bohça gibi 4 taraftan katlayın. Her kata haşhaşı sürün. Dinlendirin.

    Dinlenen haşhaşlı yufkamızı yavaş yavaş açarak genişletin. Kare dilimler kesin. Peynirli iç malzemeyi kare parçalarının ortasına koyup hafif yayın.
    Kenarlarından kıvırarak içe doğru katlayın.

    İkinci bezeye de aynı işlemi uygulayın.

    Üstü açık olacak şekilde hazırlanan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.