Nursel İle Ramazan Sofrası Çakı Mantısı Tarifi 30.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel İle Ramazan Sofrası Çakı Mantısı Tarifi 30.06.2016

    Nursel İle  Ramazan Sofrası 30.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Ülker Hanım oldu. Ülker Hanım sizler için çok lezzetli Balıkesir yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • 2 adet yumurta
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı süt
    • Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar un
    • İç Harcı İçin;
    • 3 su bardağı haşlanmış nohut
    • Bir tutam tuz
    • Üzeri İçin;
    • 3 adet tavuk but
    • 4 su bardağı tavuk suyu
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Toz pul biber
    Yapılışı

    Tavuk butları bol suda haşlanır. Haşlama suyu ayrılır.
    Nohutları haşlayın. Tuz ekleyip ezin.

    Derin bir kapta yumurta, su, süt, tuz ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Dört bezeye bölünüp üzeri örtülür. Bezeler merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır. Üzerine ezilmiş haşlanmış nohutları serin.
    Yufkamızı ortadan ikiye kesin. Rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine de yağ gezdirin.
    Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında, kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.

    Sos tenceresinde sıvıyağ ve tereyağ ile domates salçası kavrulur, etsuyu eklenir. Etsuyu kaynadığında fırından çıkan tepsimizin üzerinde gezdirilir. Tepsi ocağa alınır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Tavuk suyu çektiğinde mantıların üzerine haşlanıp irice parçalara ayrılmış tavuk etleri yayılır. Üzerine tereyağında kızdırdığınız toz pulbiber gezdirilir.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.