Soğanları yemeklik doğrayın.Maydanozları iyice yıkayıp incecik kıyın.Tavaya sıvıyağ ekleyin.Yağ kızdığında içerisine soğanları ilave edip kavurun.Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.Tuz ve karabiber serpin ve ocağın altını kapatın.İçerisine ince kıyılmış maydanozları ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Küçük bir sos tavasında tereyağını eritttikten sonra içerisine yarım su bardağı su ilave edin.

Mutfak tezgahının üzerine yufkayı serip 4 eşit parçaya kesin. Tereyağlı su karışımını fırça yardımıyla eşit bir şekilde her tarafına sürün.Yufkanın sivri ucundan işaret parmağıyla hızlı bir şekilde aşağıya doğru yufka toplayın. Açıkta kalan iki uç birleştirip arasına kıymalı harcı koyun. İki uç içe doğru sarın.

Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun