Hamur için sıvı malzemeler güzelce karıştırın.Kuru malzemeler ve aldığı kadar un ile yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun.

İç harç için;

Derin bir kasenin içerisine peynir ilave edin.Üzerine  ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.Hamur iki bezeye ayırıp  merdane ile açın.Açılan hamur çok büyük olmayan bir kase ile yuvarlak parçalara kesin. Yuvarlakların ortasına kenarlar kesilmeyecek şekilde 2 paralel kesik atın.Ortasına iç harç koyup kesik kısımların kenarları poğaçanın üstüne katlayıp ortası iç harç kalacak şekilde kapatın.Tüm hamur bu şekilde yapın.Ardından  yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Tepside 45 dakika kadar mayalanan ağzı açık poğaçalara yumurta sarısı sürüp susam ile serpin.80 derece sıcak fırında poğaçalar kızaran kadar pişirin. Afiyet Olsun