Gelinim Mutfakta Patlıcanlı Yufka Topu Tarifi 05.05.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Patlıcanlı Yufka Topu Tarifi 05.05.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 05.05.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler

     

    • 1 adet soğan



       

    • 250 gr dan kuşbaşı (etler ayrı kavrulacak)

       

    • 1 kaşık salça

       

    • 2 adet patlıcan

       

    • 1 adet kapya biber

       

    • 1 adet yeşil biber

       

    • 2 çay kaşığı tuz

       

    • 1 çay kaşığı kırmızı biber

       

    • 1 çay kaşığı karabiber

       

    • 1 adet yufka

       

    • Beşamel sos için:

       

    • 2 tatlı kaşığı tereyağ

       

    • 2 tatlı kaşığı un

       

    • 1 su bardağı su

       

    • 1 çay kaşığı Muskat kendesi

       

    • Üzeri için:

       

    • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

    Yapılışı

     

    Etleri ayrı bir yerde güzelce kavurun.



    Tencerede Tereyağ ve unu, kokusu çıkana kadar kavurun.

    Ardından yavaşça su ekleyin ve bu esnada çırpmaya devam edin.Kaynama noktasına geldiğinde altını kısın ve ara ara karıştırarak pişirin.Koyulaşmaya başladığında tuz, rendelenmiş muskat cevizi ilave edin ve ocağın altını kapatın.

    Tavada yağla beraber salçayı alıp kavurun.Ardından  doğranmış biberler,patlıcanlar ekleyip soteleyin.En son baharatlarını ekleyip karıştırın.Pişen etleri alıp karıştırıp harmanlayın.

    1 adet yufkayı büyük üçgen olacak şekilde dörde bölün ve ona uygun olacak bir kasenin içerisine kenarlardan da eşit miktarda yufka sarkacak şekilde orta kısmını oturtun.

    Yufkanın içerisine Etli sebzeli  harcı yerleştirin ve kenarlardan sarkan yufkaları içeriye doğru katlayıp bohçayı kapatın ve ters çevirin.

    Ters çevirdiğiniz bohçayı uygun bir b fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine birer kepçe beşamel sos ve kaşar peyniri koyun.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peyniri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve servis edin.

    Afiyet olsun 

     

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.