Kanal D ekranlarında yayınlanan Onur BÜYÜKTOPÇU’nun da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 21.09.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

ÖNEMLİ UYARI:

Unu eleyerek kullanmayı ihmal etmeyin. 3 bardak unu eklerken kontrollü ekleyin. Tuzu mayalama aşamasında kesinlikle eklemeyin, mayayı öldürebilir veya mayalanma gecikir.

Şeker ve mayayı sütün içerisinde çözdürün ve kenara alın.

Unun önce 2 bardaklık kısmını derin bir kaba alın, ortasına bir havuz acın ve mayalı karışımı havuza dökün.

Mayalı karışımla un tamamen karıştıktan sonra tuzu ekleyin ve tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alın. streçleyin ve hamuru mayalanmaya bırakın.

Bu arada kıyma, yemeklik doğramış soğan, baharatlar, salça ve nar ekşisini bir kaba alıp yoğurun.

Tereyağı eritin. hamuru, 10 eşit bezeye bölün.

Erimiş tereyağına 3 kaşık zeytinyağını da ekleyin, karıştırın.

Tezgaha 1 kaşık yağ karışımından dökün, üzerine bezelerden birini koyun.

Üzerine bastırıp yassılaştırın ve tekrar üzerine bir miktar yağ sürün.

Yağlanmış bezeyi ister elinizle, ister merdane yardımıyla mümkün olduğunca inceltin.

İncelttiğiniz hamuru rulo yapın ve gül böreği yapar gibi dolayın, boşta kalan ucunu altına kıvırın.

Hamurun üzerine hafifçe bastırıp, bolca kıymalı harçtan koyun ve tekrardan üzerine bastırın.

Kıymaların aralara girmesini sağlayın.

Bütün bezeler için aynı işlemi yaptıktan sonra hepsini yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 25-30 dakika pişirin.