Bursa’nın Meşhur Cantık Pidesi Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Bursa’nın Meşhur Cantık Pidesi Tarifi
    Malzemeler

     

    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • yarım su bardağı sıvıyağ
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • yarım yemek  kaşığı tuz
    • 1 paket kuru maya
    • 4-5 su bardağı un (yavaş yavaş ilave edin)
    • İç Malzemeler;
    • 300-400 gram kıyma
    • 3 adet sivri biber
    • 2 adet orta boy soğan
    • 3 adet  domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • tuz
    • karabiber
    • pulbiber 
    • Üzeri için;
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 4 damla pekmez
    Yapılışı

     

    Hamur için;

    Sıvı malzemeleri ve şekeri derin bir kaseye alıp 1 paket instant mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika  Daha sonra unu,tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Üzerini streç filmle kapatın ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.

    Tavaya çok az yağ gezdirin. Küp küp doğranmış soğanları ekleyin. Biraz kavurun kıymayı ekleyin sonra sivri biberi ekleyip kavurmaya devam edin. En son domates ve salçayı ekleyip karıştırın ve baharatları ve tuzu ekleyip ocağı kapatın.

    Mayalanan hamurdan mandalina boyutunda bezeler alın. Ortalarını çukurlaştırın. İçine kıymalı iç harçtan ekleyin. Kenarlarına çırpılmış yumurta sarısı,pekmez ile karıştırın. sürün .Önceden ısıttığınız  200 dereceye  fırında pemleşene kadar pişirin.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.