Bazlama Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 4 su bardağı un
- yarım paket yaş maya
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- bir tutam şeker
YapılışıDerin bir kaba un ve tuzu koyup karıştırın.Toz mayayı ve toz şekeri ılık suyun içine atıp karıştırın.Mayanın erimesini bekleyin.Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra üzeri temiz bir bezle örtülerek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamuru oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin. Böylece hamur kabarıp kıvama gelecektir.Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.bezeleri hafifçe un serptiğiniz tezgahın üzerinde elinizle yada merdane yardımıyla açın.İlk bezeyi ocağa alıp pişirirken diğer bezeler üstü örtülü bir şekilde bekletin.Hazırladığınız bazlama hamurlarını teflon tavada kısık ateşte alt üst ederek her iki tarafı kabarıp kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun