Gelinim Mutfakta Kıymalı Ekmek Tarifi 25.02.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Kıymalı Ekmek  Tarifi 25.02.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 25.02.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık


    Malzemeler

     

    • Hamuru için Malzemeler



       

    • 5 su bardağı un

       

    • 1 su bardağı su

       

    • 1 paket yaş maya – 40 gr.

       

    • 2/3 su bardağı ayçiçek yağı

       

    • 1 yemek kaşığı toz şeker

       

    • 1 adet yumurta

       

    • 1 adet yumurtanın beyazı

       

    • 2 yemek kaşığı yoğurt

       

    • 1 tutam tuz

       

    • İç Harç için Malzemeler

       

    • 4 yemek kaşığı Zeytinyağı

       

    • 1 adet soğan

       

    • 250 gr. kıyma

       

    • 1 avuç ceviz – kıyılmış

       

    • 1 çay kaşığı mahlep

       

    • 1 çay kaşığı Tuz

       

    • 1 çay Karabiber

       

    • Üzeri için Malzemeler

       

    • 1 adet yumurtanın sarısı

       

    • 3 adet biberiye – ince kıyılmış

       

    • 1 çay kaşığı Pul biber

       

    • 1 çay kaşığı Deniz tuzu

       

    • 1 su bardağı Kaşar peyniri

    Yapılışı

     

    Su ve yaş mayayı bir karıştırma kabına alın ve hafif karıştırarak eritin.



    Ardından içerisine ayçiçek yağı, toz şeker, yumurta, yumurta beyazı ve yoğurdu ekleyip, çırpın.

    Ardından karıştırma kabındaki unun ortasını açın ve hazırladığınız sıvı harcı ekleyin.

    Unun çevresinden tuzu ekleyin.

    Bir çatal yardımıyla hafif karıştırarak hamur kıvamını verdirin.

    Ardından tezgahınıza alın ve elinizle iyice yoğurun. Biraz mayalandırın… 

    Bir tavaya zeytinyağını ekleyip, ısıtın.

    Ardından soğanları ekleyin ve hafif kavurun.

    Soğanlar kavrulunca içerisine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

    Tuz, karabiber ve mahleple baharatlandırın.

    Kıymalar kavrulunca içerisine ince doğradığınız cevizleri ekleyin ve kavurun. Kaşar peynirinizi tavla zarından biraz büyük olacak şekilde doğrayın.

    Hamurunuzu 3 eşit parçaya bölün.

    Ardından hamurlarınızı uzun diklemesine açın.

    İçerisine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.

    Üzerine dilimlediğiniz kaşar peynirini yayın.

    Hamurun kenarlarını iyice kapatın ve birbirlerine iyice bastırın.

    Ardından hamurunuzun kapattığınız kısmını alta alıp, fırın tepsinize alın.

    Bir makas yardımıyla üzerinde çentikler açın.

    Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve aralarına küp doğranmış kaşar peyniri ilave edin.

    Üzerlerine ince kıyılmış biberiye, pul biber ve deniz tuzu serpiştirin ve 10 – 15 dakika tepsi mayalamasına bırakın.

    180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

     

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.