Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 10.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

Hamur için;

Un ve yumurtayı suyla yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ince yuvarlak parçalar şeklinde açın. Açmış olduğunuz hamurları kızgın yağda kızartın ve bir kenara alın.

Kıymalı Harç için;

Soğanı ince ince kıyın. Bir tavada tereyağını eritin, zeytin yağını ilave edin ve soğanı kavurun. Ardından kıymayı ekleyip onu da kavurun.
Isıttığınız et suyuna, kızartıp beklettiğiniz hamurları iyice bulayarak hamurlarınızı ıslatın.Servis tabağına bir kat olacak şekilde hamurları dizin. Üzerine kıymalı harçtan koyun.Sonra tekrar bir kat hamur bir kat kıymalı harç şeklinde katlar oluşturun. Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.

Küçük bir tavada tereyağı ve pul biberi kavurun.

Böreğin en üstüne sarımsaklı yoğurdu ve tereyağlı pul biberi gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun 🙂