Arda’nın Ramazan Mutfağı Piruhi Tarifi 01.06.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Piruhi Tarifi 01.06.2019

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 01.06.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru için Malzemeler
    • 2 su bardağı un
    • 2 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • İç Harcı için Malzemeler
    • 300 gr. kıyma
    • 1 adet soğan – rende
    • Tuz
    • Karabiber
    • Birleştirmek için Malzemeler
    • 1 adet yumurtanın akı
    • Üzeri için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 avuç ceviz – ince kıyılmış
    • 1 tutam pul biber
    • 1 tutam kuru nane
    Yapılışı

    İç harcı için;
    Bir karıştırma kabına kıyma, rende soğan, tuz ve karabiberi ekleyip, iyice yoğurun.

    Hamuru için;
    Bir karıştırma kabına unu alın ortasını havuz olacak şekilde açın.
    Yumurta ve zeytinyağını ayrı bir karıştırma kabında çırpın.
    Ortasını açtığınız unun içerisine yağlı yumurtayı ekleyin ve önce bir çatal yardımıyla ardından yoğurarak hafif sert bir hamur haline getirin.
    Hamurunuzu ikiye bölün.
    Hamurunuzun yarısını un serptiğiniz tezgahta dikdörtgen olacak şekilde açın.
    Üzerindeki fazla unu bir fırça yardımıyla silkeleyin.
    Hamurunuzu dört santimlik karelere kesin.
    Bir fırça yardımıyla karelerin kenarlarına yumurta akı sürün.
    Hazırladığınız kıymalı iç harçtan bir çay kaşığı olacak şekilde karelerin bir köşesine koyun.
    Üçgen şekilde kapatın ve çatalla kenarlarına iz verin.
    Kaynayan tuzlu su da hazırladığınız hamurları 2 dakika haşlayın ve süzerek servis tabağına alın.

    Servis için;
    Tereyağını bir tavada eritin içerisine kıyılmış cevizi ekleyin, bir tur çevirin ve altını kapatın.
    Pul biber ve kuru nane ilave edin, karıştırın.
    Haşlanan piruhilerin üzerine gezdirin.
    Yoğurt ile sıcak servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.