Arda’nın Ramazan Mutfağı Peynirli ve Kavurmalı Pide Tarifi 23.06.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Peynirli ve Kavurmalı Pide Tarifi 23.06.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 23.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

     

     

    Malzemeler

    Pide Hamuru için Malzemeler
    1 tutam toz şeker
    20 gr. yaş maya
    1,5 su bardağı ılık su
    4,5 su bardağı un
    1 tatlı kaşığı yoğurt
    1 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 tutam tuz
    1 yemek kaşığı tereyağı – piştikten sonra

    Kavurmalı İç Harç için Malzemeler
    200 gr. hazır kavurma – kabaca doğranmış
    1 su bardağı rende kaşar peyniri

    Peynirli İç Harç için Malzemeler
    2 su bardağı Trabzon peyniri – rende

    Yapılışı

    Su, toz şeker ve mayayı karıştırarak mayayı suyun içinde eritin. Ardından yoğurdu ekleyip karıştırın. Unu derin bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz yapın ve mayalı karışımı ilave edip önce bir çatal yardımıyla, sonra elinizle iyice yoğurun.

    Yoğurduğunuz hamurdan küçük toplar hazırlayın ve 40 – 50 dakika mayalanması için kenara alın.
    Kavurmalı pide için;
    Hamurunuz yeteri kadar mayalandığında, ince uzun pide şeklinde açın, içerisine kavurma ve kaşar peynirlerini serpiştirin, hamurun kenarlarını kıvırarak pide görüntüsünü sağlayın.
    Peynirli pide için;
    İnce uzun pide şeklinde açın, içerisine rendelediğiniz Trabzon peynirlerini serpiştirin, hamurun kenarlarını kıvırarak pide görüntüsünü sağlayın.

    200 derecede önceden ısıtılmış fırına fırın tepsinizi içi boş atın ardından sıcak olan fırın tepsinize pidelerinizi alıp 20 – 25 dakika pişirin.

    Pideleri fırından aldıktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tereyağını parça parça ilave edin.

    Dilimleyerek servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.