Arda’nın Ramazan Mutfağı Peynirli Kol Böreği Tarifi 03.06.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Peynirli Kol Böreği Tarifi 03.06.2019

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 03.06.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru için;

    • 4 – 5 su bardağı un

    • 1 paket kabartma tozu

    • Tuz

    • ½ su bardağı yoğurt

    • ½ su bardağı süt

    • ½ su bardağı zeytinyağı

    • ½ su bardağı su

    • Arası için;

    • 125 gr tereyağı

    • İç harcı için;

    • 2 su bardağı beyaz peynir

    • 2 su bardağı kaşar peyniri

    • 4 – 5 dal taze soğan

    • ½ bağ dereotu

    • ½ bağ maydanoz

    • 1 demet reyhan

    Yapılışı

    Hamuru için;
    Bir karıştırma kabına elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu alıp, hafif karıştırın. 
    Bir karıştırma kabında yoğurt, süt, zeytinyağı ve suyu çırpın.
    Unun ortasını açın ve sıvı harcı içerisine ekleyip, kıvam alana kadar bir çatal yardımıyla, kıvam alınca ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
    Hazırladığınız hamurunuzu 5 – 6 bezeye ayırın ve üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
    Not: Tarife 4 su bardağı un ile başlayın, eğer ihtiyaç duyarsanız 5 su bardağı una çıkartabilirsiniz.

    İç harcı için;
    Peynirleri rendeleyin.
    Bütün yeşillikleri ince kıyın ve hepsini bir karıştırma kabında iyice harmanlayın.

    Birleştirmek için;
    Tereyağını eritin.
    Her bir bezeyi unlanmış tezgahta açabildiğiniz kadar yuvarlak şekilde incecik açın.
    Bir fırça yardımıyla açtığınız hamurun her tarafına tereyağı sürün. 
    Hamurun her tarafına gelecek şekilde hazırladığınız peynirli iç harçtan serpiştirin ve rulo şeklinde sarıp yağladığınız yuvarlak fırın tepsinizin ortasına yerleştirin. 
    Hamurların hepsini aynı şekilde hazırlayın ve ortaya koyduğunuz böreğin etrafına dolayın.
    190 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.