Arda’nın Ramazan Mutfağı Patatesli Bükme Börek Tarifi 16.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Patatesli Bükme Börek Tarifi 16.06.2016

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 16.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru için Malzemeler
    • 4 su bardağı un
    • 15 gr. kuru maya
    • 1 adet yumurtanın akı
    • 1 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı sirke
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz
    • 100 gr. tereyağı – ara katları için
    • İç Harç için Malzemeler
    • 3 adet patates – haşlanmış – rende
    • 200 gr. beyaz peynir – rende
    • 4 – 5 dal taze soğan
    • Kuru nane
    • Karabiber
    • Tuz
    • Üzeri için Malzemeler
    • Yumurta sarısı
    • Çörek otu
    Yapılışı

    Harç için rendelenmiş patates ve peynir, kuru nane, ince doğranmış taze soğan, karabiber ve tuzu karıştırın.

    Hamur için yumurtanın akını ve sarısını ayırın.

    Unu yoğurma kabına alın.

    Bir kasede mayayı sütle iyice çırpın.

    Unun ortasını havuz gibi açıp, mayalı karışım, yumurta akı, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip yoğurun.

    Hamuru 10 eşit bezeye ayırıp her birini merdaneyle ayrı ayrı tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

    Açtığınız her hamurun üzerine tereyağı sürün en üst katı yağlamayın.

    5 adet bezeyi üst üste yerleştirip, dikdörtgen olacak şekilde yeniden açın. Boylamasına üç parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Ortalarına harcı pay edip, köşelerden karşılıklı kapatıp hafif bükün. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

    Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 – 25 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.