Arda’nın Ramazan Mutfağı Çiğbörek (Çibörek) Tarifi 19.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Çiğbörek (Çibörek) Tarifi 19.06.2016

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 19.06.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru için Malzemeler
    • 3 su bardağı un
    • Tuz
    • 1 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • İç Harcı için Malzemeler
    • 250 gr. az yağlı kıyma
    • 1 adet soğan – rende
    • Tuz
    • Karabiber
    • 4-5 yemek kaşığı su
    • Kızartmak için Malzemeler
    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Geniş bir kapta un, tuz, sirke, zeytinyağı ve su ilave ederek hamur kıvamına gelinceye dek yoğurun.

    Sonra 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakın.

    Bu arada kıymaya tuz ve karabiber ekleyin.

    Rendelediğiniz soğanı da kıymaya ilave edin ve yoğurun.

    Kıymayı yoğururken eklediğiniz suyla yumuşak bir kıvam elde edin.

    Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın.

    Bezeleri ufak tabak büyüklüğünde açın.

    Açtığınız hamurun bir tarafına 1 yemek kaşığı kıyma koyun ve kaşığın tersiyle yayın.

    Diğer tarafını yarım ay şeklinde üstüne kapatın.

    Kenarını iyice kapatın.

    Börekleri çok bekletmeden kızartırsanız daha iyi sonuç alırsınız.

    Bir tavada bol sıvı yağı kızdırın.İyice kızınca börekleri arkalı önlü kızartarak sıcak olarak servis edin.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.