Arda’nın Ramazan Mutfağı Çi Börek Tarifi 31.05.2019
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 31.05.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.
Malzemeler-
Hamuru için;
-
3 su bardağı un
-
Tuz
-
1 su bardağı su
-
1 yemek kaşığı sirke
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
İç harcı için;
-
250 gr az yağlı kıyma
-
1 adet soğan – rende
-
Tuz
-
Karabiber
-
4 – 5 yemek kaşığı su
-
Kızartmak için;
-
Ayçiçek yağı
YapılışıBir karıştırma kabına unu ekleyin.
Ununuzun ortasını bir havuz olacak şekilde açıp su, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip önce bir çatal yardımıyla, ardından elinizle yoğurun.
15 – 20 dakika üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
Kıymayı bir karıştırma kabına alın, üzerine rende soğan, tuz, karabiber ve suyu ilave edip, yoğurun.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın.
Bezeleri tatlı tabağı boyutunda açın.
Açtığınız hamurun bir tarafına 1 yemek kaşığı kıyma koyun ve kaşığın tersiyle yayın.
Diğer tarafını yarım ay şeklinde üstüne kapatıp, kenarlarını iyice kapatın.
Bir tavada bol ayçiçek yağını kızdırın.
İyice kızgınlaşan yağda börekleri arkalı önlü kızartarak sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun
-