Arda’nın Mutfağı Peynirli Tava Börek Tarifi 14.12.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Peynirli Tava Börek Tarifi 14.12.2019

    Arda’nın Mutfağı’nın 14.12.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler

     

     

    • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • 4 adet taze yufka
    • 200 gr. beyaz peynir
    • 100 gr. çeçil peyniri
    • ¼ bağ maydanoz
    • ¼ bağ dereotu
    • ¼ bağ taze nane
    • Sıvı Harcı için Malzemeler
    • ½ su bardağı su
    • ½ su bardağı ayçiçek yağı
    • ½ su bardağı süt
    • 1 adet yumurta
    Yapılışı

     

     

    Sıvı harç için;
    Bir karıştırma kabının içerisine su, ayçiçek yağı, süt ve yumurtayı alın ve bir çırpma teli yardımıyla iyice çırpın.



    Geniş bir tavayı tezgahınıza alın ve tabanını yağlayın.
    Yufkanızı ortadan ikiye bölün ve tavanın tabanına yerleştirin, kalan yarısını da karşı tarafına yayın.
    Üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığınız sıvı harçtan sürün.
    Ardından ikinci yufkayı da parçalayarak tavaya yerleştirin.
    Üzerine tekrar sıvı harçtan iyice sürüp yufkayı nemlendirin.
    Ufalanmış beyaz peynir, çeçil peyniri, ince kıyılmış dereotu, taze nane ve maydanozu yufkanın üzerine serpiştirin.
    Ardından yufkanızı tekrar parça parça peynir karışımının üzerine yerleştirin.
    Son kalan yufkayı da üzerine kapattıktan sonra kenarlarından hafif bastırarak içe doğru sıkıştırın.
    Kalan sıvı harçtan yeniden böreğin üzerine gezdirin.
    Ocağınızı açın ve tavayı ocağa alıp böreğin taban kısmını güzelce kızartarak pişirin.
    Tabanı kızaran böreğinizi bir kapak veya tabak yardımı ile ters düz edip kenarlarından düzelterek güzelce kızartarak pişirin. Yağının az olduğunu düşünüyorsanız böreğin kenarlarından hafifçe yağ gezdirip lezzetlendirin. Böreğin alt kısmı da üstü gibi kızarana kadar 15 dakika dengeli şekilde pişirin. Dilimleyerek servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.