Arda’nın Mutfağı Mini Pizzalar Tarifi 26.03.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Mini Pizzalar Tarifi 26.03.2017

    Arda’nın Mutfağı’nın 26.03.2017 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru için;
    • 1 su bardağı süt
    • ½ su bardağı su
    • 1 paket kuru maya
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 yumurta akı / sarısını üzeri için ayırın
    • ½ su bardağı ayçiçek yağı
    • 4 + ¾ su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Üzeri İçin;
    • Yumurta sarısı
    • Mantarlı Harç için;
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 10 – 12 adet kültür mantarı
    • 2 avuç bebek ıspanak
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sarımsak Tozu
    • Pul Biber
    • 1 su bardağı kaşar peynir – rendelenmiş
    • Zeytinli Harç için;
    • 5 yemek kaşığı dilimli zeytin
    • 10 – 12 dal taze kekik
    Yapılışı

    Oda sıcaklığındaki süt ve suyu bir karıştırma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından yumurta akı ve ayçiçek yağını ilave edin. Başka bir kapta un ve tuzu karıştırın. Sıvı ve kuru malzemeleri birbirine karıştırarak yoğurun. Kıvamını bulan hamuru kaba alıp streçleyin ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
    Hamur mayalanırken kültür mantarlarını dilimleyin, tavanızı ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, mantarları tavaya ilave edin ve sotelemeye başlayın. Ardından ıspanakları ilave edin ve tuz, karabiber, pul biber ve toz sarımsak ile lezzetlendirip kenara alın.
    Dilim zeytinlere taze kekik yapraklarını ilave edip onu da ayrı bir kapta karıştırın.
    Mayaladığınız hamuru ortadan ikiye ayırın. Çok ince olmayacak şekilde tezgahı unlayarak merdane yardımı ile hamuru açın. Ağzı geniş bir su bardağı ile kesin. Her bir hamur yuvarlağının orta kısmına çatal yardımı ile delikler açın. Hazırladığınız harçlardan hamurunuzun ortasına yerleştirin ve tepsiye dizin. Hamurların kenar kısmına yumurta sarısı sürün. Dilediğiniz pizzanın üzerine de rendelediğiniz kaşarlardan serpin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.