Arda’nın Mutfağı Kozalak Mantı Tarifi 05.01.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kozalak Mantı Tarifi 05.01.2019

    Arda’nın Mutfağı’nın 05.01.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 3 adet yufka
    • Kıymalı Harç için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet orta boy soğan
    • 2 adet sivri biber
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 250 gr. kıyma
    • 2 adet orta boy domates
    • Tuz
    • Karabiber
    • Üzeri için Malzemeler
    • 1 kase süzme yoğurt
    • Kızartmak için Malzemeler
    • Ayçiçek yağı
    Yapılışı

    Yufkanızdan 32 adet eşit üçgen çıkartın.
    Diğer yufkayı da aynı şekilde bölün ve toplamda 96 parça üçgen elde edin.
    Her bir parçayı ince bir pipet yardımıyla sarın, uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın.
    Bir tavada yağ kızdırın.
    Kızdırdığınız yağın içerisine yufkaları alın ve kızartın.

    Kıymalı Harç için;
    Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın.
    Bir tavada zeytinyağını ısıtın ardından soğanları ve biberleri ekleyip, kavurun.
    Üzerine salçayı ve kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
    Kıymalar pişince, küçük küp doğradığınız domates, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek ocaktan alın.

    Üzeri için; 
    Servis edeceğiniz tabağın ortasına yoğurdu ekleyin.
    Üzerine kıymalı harcı koyun, kenarlarına hazırladığınız mantıları dizin.
    Aynı işlemi ikinci kat için de tekrarlayın.
    Sıcak servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.