Arda’nın Mutfağı Kıymalı Cevizli Börek Tarifi 31.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kıymalı Cevizli Börek Tarifi 31.01.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 31.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Kıymalı harç için,
    • Zeytinyağı
    • 1 adet soğan – yemeklik doğranmış
    • 3 diş sarımsak – ezilmiş
    • 300 gr kıyma
    • 1 tutam kimyon
    • 1 tutam yenibahar
    • 1 tutam tarçın
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 yemek kaşığı ketçap
    • 1 su bardağı ceviz – iri kıyılmış
    • İçi için;
    • 1 su bardağı çedar peynir – rende
    • Börek için;
    • 1 adet yufka
    • 1 adet yumurta beyazı- çırpılmış
    • Ayçiçek yağı- kızartmak için
    Yapılışı
    Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanı ekleyin ve kavurun, Soğan yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin, sırasıyla sarımsak, baharatlar ve ketçabı ekleyip harcı pişirin. Pişe kıymalı harcı ateşten alın üzerine irice kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırın ve kenara alın
    Yufkayı 8 eşit parça olacak şekilde üçgen kesin. Geniş olan kısmına önce çedar peynirini serpin üzerine kıymalı harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın ucunu da hafif çırpılmış yumurta beyazı sürüp kapatın.
    Tüm börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağda kızartın ve servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.