Öncelikle derin bir kabın içerisinde un, tuz, maya ve şekeri karıştırıyoruz. Kuru malzemelerimiz iyice karıştıktan sonra ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Havuzun içerisine yumurta, süt ve tereyağını ekleyerek hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzun yoğurma işlemi bittikten sonra bir süre mayalanması için bekliyoruz. Mayalanan hamurumuzu tezgahımıza alarak daire şeklinde ince olarak açıyoruz. Hamuru açarken kullandığımız fala unları üzerinden bir fırça yardımı ile temizleyiniz. Temizlediğimiz hamurun üzerine daha önceden erittiğimiz tereyağını sürüyoruz. Ardından önceden başka bir kabın içerisinde karıştırdığımız tarçın, zencefil ve şekeri hamurumuzun üzerine serperek yayıyoruz.

Son olarak hamurumuzu sigara böreği hamuru gibi şeritler halinde kesiyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Hazırladığımız çöreklerimizi tepsimize dizerek üzerine yumurta beyazı sürüyoruz. Tarçınlı Çöreklerimizi pişirmek için daha önceden ısıttığımız 195 derecelik fırına veriyoruz. Pişen çöreklerimizi tezgahımıza alarak ılınması için dinlendiriyoruz ve ardından servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.