Şehriyeli Un Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 1 çay bardağı şehriye( yıldız,arpa,tel)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası ( tepeleme)
- yarım su bardağı tavuk suyu
- 4 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tereyağı ( tepeleme)
- sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz ( tepeleme)
- yarım çay kaşığı karabiber
YapılışıTencereye sıvıyağ ve tereyağ ilave edin.Tereyağ eriyince içerisine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Domates salçasını ekleyip biraz daha kavurun.Ardından su ile birlikte tavuk suyunu azar azar ilave edip çırpıcı yardımıyla hiç topak kalmayacak şekilde hızlıca karıştırın.
Çorba kaynamaya başladığında içerisine şehriyeleri ilave edin.Tuz ve baharatlarını serpin.Şehriyeler pişene kadar kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın.Limon eşliğinde tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.