İç harcı için;

Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın.Haşlanan patatesleri küçük küçük doğrayın.Tavaya yağı ekleyip kızdırın.Kızgın yağda doğranmış soğanı ekleyip kavurun.Patatesleri,tuzu ilave edip tamamen karışınca ocaktan alıp  soğumaya bırakın.

Hamuru için;

Derin bir kabın içerisine un koyup ortasını havuz gibi açın.Ilık süt,1 adet yumurta akı,kuru maya,tuz ve şeker ilave edip karıştırın.Ardından azar azar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar hamuru yoğurun.

Hamuru 10 eşit parçaya ayırın. 5 adet bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Her bezenin üzerini oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile yağlayıp üst üste kapatın.Kalan 5 adet bezeyi de aynı şekilde açın.

5 adet hamuru merdane yardımıyla fazla incetilmeden tepsiden biraz büyük açın.Daha sonra hamuru 12 adet  parçaya bölün.Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.

Her parçanın üzerine patatesli iç malzemeden koyup sigara böreği gibi rulo yaparak sarın.Fırın tepsisine dizip 1 saat kadar mayalanması için bekletin.Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında pişirin.Afiyet olsun