Pastacı Kreması Tarifi

Tencereye sütü ilave edip içerisine 1,5 su bardağı şeker, vanilya tozu ekleyip karıştırarak kısık ateşte ısıtın.

Derin bir kabın içerisine 9 adet yumurta sarısını ilave edin.İçerisine nişasta ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırın.Isınan sütlü karışımdan önce 1 kepçe alıp karıştırarak yumurtaların olduğu kaba ilave edip ılıyana kadar kaynayan sütten ekleyin.Ilıyan yumurta sarılarını tencereye ilave edip hızlıca karıştırıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.Ocaktan alıp  4 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.Geniş bir kabın içerisine pastacı kremasını aktarın üzerini streçleyip hava alması için delikler açın.Pastacı kreması dolapta soğuduktan sonra arzunuza göre kullanın.Afiyet olsun

Not:

Tabağa 1 tatlı kaşığı pastacı kremasından koyduğunuzda krema tabaktan ağır bir şekilde akıyorsa olmuş demektir.