Pastacı Kreması Nasıl Yapılır?
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Pastacı Kreması Tarifi
Tencereye sütü ilave edip içerisine 1,5 su bardağı şeker, vanilya tozu ekleyip karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
Derin bir kabın içerisine 9 adet yumurta sarısını ilave edin.İçerisine nişasta ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırın.Isınan sütlü karışımdan önce 1 kepçe alıp karıştırarak yumurtaların olduğu kaba ilave edip ılıyana kadar kaynayan sütten ekleyin.Ilıyan yumurta sarılarını tencereye ilave edip hızlıca karıştırıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.Ocaktan alıp 4 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.Geniş bir kabın içerisine pastacı kremasını aktarın üzerini streçleyip hava alması için delikler açın.Pastacı kreması dolapta soğuduktan sonra arzunuza göre kullanın.Afiyet olsun
Not:
Tabağa 1 tatlı kaşığı pastacı kremasından koyduğunuzda krema tabaktan ağır bir şekilde akıyorsa olmuş demektir.
Malzemeler- -1 litre süt
- -1,5 su bardağı toz şeker
- -60 gram tereyağ
- -9 adet yumurta sarısı
- -3,5 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı