Kışlık Domates Sos Tarifi 

Domateslerin tepesine bıçak yardımıyla artı şeklinde çok derin olmayan bir kesikler atın. Tencerede su kaynatın. Kaynayan tencerenin içerisine domatesleri atıp 20-25 saniye kadar tutup süzgeç yardımıyla alıp ayrı bir derin bir kabın içerisindeki buzlu suyun içerisine alın. Soğuyan domatesin kabuklarını elinizle soyup küpler halinde doğrayın. Tencereye domatesleri alıp tuz serpin. Orta hararetli ateşte arda sırada karıştırarak domatesler iyice pişene kadar kaynatın. Domatesleri ocaktan almadan 10 dakika önce zeytinyağını ilave edip karıştırın. Tencerenin altını kapatmadan kaynar vaziyette konserve kavanozlarına doldurun. Kapak kısımlarını iyice silip kurulayın. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. 1 gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün güneş görmeyen serin bir yere kaldırın.

Afiyet olsun

Not:

-5 adet 750 gramlık kovanoz ve  kavanoz kapaklarını hiç kullanılmamış olmasını tercih edin.