Gelinim Mutfakta Sebzeli Pilav ve Anne Köftesi Tarifi 14.10.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Sebzeli Pilav ve Anne Köftesi Tarifi 14.10.2019

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 14.10.2019 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • Pilav için ;



       

    • 1 su bardağı pilavlık pirinç

       

    • 3 yemek kaşığı arpa şehriye

       

    • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye

       

    • 1 adet kırmızı kapya biber

       

    • 1 adet yeşil biber

       

    • 1 adet havuç

       

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

       

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

       

    • 2 su bardağı sıcak su

       

    • 2 çay kaşığı Tuz

       

    • Köfte için;

       

    • 500 gr dana kıyma

       

    • 1 adet yumurta

       

    • 1 adet soğan

    • 2 diş sarımsak

       

    • Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi

       

    • 1 tatlı kaşığı domates salçası

       

    • Yarım demet maydanoz

       

    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

       

    • 1 çay kaşığı pul biber

       

    • Yarım çay kaşığı karabiber

       

    • Yarım çay kaşığı kimyon

       

    • Yarım çay kaşığı köfte baharatı

       

    • 3 çay kaşığı Tuz

    Yapılışı

    Sebzeli pilav için öncelikle 1 su bardağı pilavlık pirinci 30 dakika kadar ılık suyun içinde bekletip, ardından süzün.



    Tekrar suyun altında iyice yıkayıp, süzün.

    Diğer tarafta 1 adet kırmızı kapya biber, 1 adet yeşil biber ve 1 adet havucu minik küpler halinde kesin.

    Derin orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.

    Isınan yağın üzerine 3 yemek kaşığı arpa şehriye ekleyin.

    Hafifçe kahverengi olana kadar kavurun.

    Kavrulan arpa şehriyenin üzerine havuç ve biberleri koyup, 3 dakika kadar kavurun.

    Daha sonra pirinci koyup, 2 dakika kadar daha kavurun.

    Pirincin üzerine 1 çay bardağı haşlanmış bezelye, damak tadınıza göre tuz ve 2 su bardağı sıcak su koyup, 1-2 kere karıştırın.

    Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.

    Pilav kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.

    Kısık ateş üzerinde suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açın.

    Üzerine kağıt havlu koyup, kapağı kapatın. 1

    0-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.

    Anne Köftesi Tarifi Yapılışı

    Derin bir kaba soğan rendelenir.

    Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak ,baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.Güzelce yoğrun.

    Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil verip yapışmaz bir tavada kızartın.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.