Gelinim Mutfakta Kremalı Patatesli Köfte Tarifi 14.05.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Kremalı Patatesli Köfte  Tarifi 14.05.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Fatih Ürek’in de sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 14.05.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler

     

    • Köfte için Malzemeler



       

    • 250 gr. kıyma

       

    • çeyrek su bardağı ekmek kırıntısı – panko

       

    • 1 çay kaşığı Tuz

       

    • 1 çay kaşığı Karabiber

       

    • 1 çay kaşığı Kuru kekik

       

    • Harcı için Malzemeler

       

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

       

    • 1 adet soğan – piyazlık doğranmış

       

    • 2 diş sarımsak

       

    • 10 adet mantar – ince dilimlenmiş

       

    • 1 adet patates

       

    • 1,5 su bardağı krema(300 ml)

       

    • Üzeri için Malzemeler

       

    • Kaşar peyniri – rende

    Yapılışı

     

    Köfte için;



    Bir karıştırma kabında kıyma, ekmek kırıntısı, tuz, karabiber ve kuru kekiği yoğurun.

    Yoğurduğunuz köfte harcını iki yağlı kağıt arasında ince olacak şekilde açın.

    Hazırladığınız köfte harcını önce boyuna doğru şeritler sonra enine doğru dikdörtgen şeritler olacak şekilde kesin.

    Tavanızı ocakta ısıtın ve köftelerinizi arkalı önlü pişirin.

    Harcı için;

    Patatesleri yuvarlak olacak şekilde isterseniz mandolin yardımıyla ince ince dilimleyin.

    Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın.

    Jülyen doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif kavurun.

    Ardından ince doğradığınız sarımsakları ve ince doğradığınız mantarları ekleyip pişirin.

    Mantarlar sularını çekince bir tabağa alın ve bekletin.

    Birleştirmek için;

    Yuvarlak cam fırın kabınızın taban kısmına hafif krema gezdirin.

    Ardından patates, mantarlı harç ve köftelerinizi yerleştirin.

    Bu şekilde bütün malzemeyi hazırlayın, en üste patatesin gelmesine dikkat edin.

    En üstüne kremayı gezdirin.

    Fırın kabınızın üzerini yemeğe değmeyecek şekilde alüminyum folyoyla kapatın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

    Pişme süreniz dolunca folyoyu kaldırın ve kaşar peyniri serpiştirip peynirler eriyene kadar 15 dakika daha pişirin.

    Kaşar peynirleriniz eriyince fırından çıkarın ve sıcak servis edin.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.