Aşure Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Aşure Tarifi
    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • 3,5 su bardağı aşurelik buğday
    • 2 su bardağı haşlanmış nohut
    • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
    • 1 çay bardağı bardağı kuru üzüm
    • 1 adet portakal kabuğu rendesi
    • 1 çay bardağı kuş üzümü
    • 20 adet kuru kayısı
    • 15 adet kuru incir
    • 4-5 su bardağı toz şeker
    • 1 fiske tuz
    • 1 paket vanilya
    • Üzeri için;
    • çekilmiş ceviz içi
    • fındık
    • nar taneleri
    • tarçın
    • kuş üzümü ( isteğe bağlı)
    • dolmalık fıstık ( isteğe bağlı )

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Buğday, nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatın. Işlamış olduğunuz buğdayı kara suyu çıkana kadar iyice yıkayın.

    Tencereye buğdayı ilave edip üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyup 15 dakika kaynatın.Altını kapatıp 5 dakika dinlendirin.Tekrar kaynatıp tekrar dinlendirin. Sonra tekrar altını açıp buğday pişene kadar kaynatın.

    İçerisine haşlamış olduğunuz fasulye ve nohutu ekleyin.Sıcak su ilavesi yapın.1-2 tur karıştırın.Sırasıyla portakal kabuğu rendesi ,yıkanmış üzümleri ilave edip karıştırın. Şekerini ilave edin ve 5 dakika daha kaynatın.

    Suda beklettiğiniz kuru kayısıları küpler halinde doğrayın.Kuru kayısıları, tuzu ve vanilyayı ekleyin.

    En son küpler halinde  doğranmış incirleri başka bir kabın içerisine  su koyup haşlayın süzün.Tencereye ilave edin.

    Kıvamını aldığında ocağın altını kapatın.Sıcak sıcak kaselere aktarın.

    Ilıyan,kabuk tutan aşurenin üzerini ceviz,fındık,tarçın ve nar taneleriyle süsleyin.Arzunuza göre dolmalık fıstık ve kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

    Afiyet olsun

    Not:

    -Aşure koyulaştıkça sıcak su ilavesi yapınız.

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.