Arda’nın Mutfağı 3 Katlı Salata Tarifi 22.12.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı 3 Katlı Salata Tarifi 22.12.2018

    Arda’nın Mutfağı’nın 22.12.2018 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Zeytinyağı

       

    • Patatesli Katman için;
    • 4 adet iri boy patates
    • Muskat
    • Tuz
    • Beyaz biber
    • Havuçlu Katman için;
    • 3 adet havuç
    • Tuz
    • Pancarlı Katman için;
    • 2 adet pancar
    • Yeşil Yağ için;
    • 1 su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı – 100 gr
    • ½ bağ maydanoz – 50 gr
    • 5 – 6 dal taze soğan taze soğan – 25 gr
    • Üzeri için;
    • 1 avuç ceviz
    • ¼ bağ maydanoz
    Yapılışı

    Patates, havuç ve pancarı haşlayın.
    Patatesin kabuklarını soyun.
    Patateslerinizi rendenizin ince tarafıyla rendeleyin.
    İçerisine muskat rendesi, tuz ve beyaz biber ekleyin.
    Ardından yoğurun.
    Havuçların kabuklarını soyun.
    Bir karıştırma kabına alın ve içerisine tuz ekleyip iyice ezin.
    Pancarların kabuklarını soyun.
    Bir karıştırma kabına alın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

    Yeşil Yağ için;
    Bir rondoda zeytinyağı, maydanoz ve taze soğanı iyice çekin.
    Bir sos tenceresine alın ve çok kısık ateşte parmağınızı yakmayacak kıvama kadar ısıtın.
    Bir kaba alın ve bu kabı buzlu bir kaseye oturtun.
    Bu işlem yağınızın çabuk soğumasını ve kıvam almasını sağlar.

    Birleştirmek için;
    Servis edeceğiniz kasenin tabanına patates püresinin 5’te 1’ini elinizle yayın.
    Üzerine pancarları ekleyin ve iyice yayın.
    Pancarın üzerine havuç püresini ekleyin ve iyice yayın.
    Ardından kalan patates püresini ekleyin ve bir spatula yardımıyla tabağa iyice yayıp, buzdolabına kaldırın.
    Salatanız iyice soğuyunca servis edeceğiniz tabağa ters çevirin.
    Cevizleri ve maydanozları ince ince kıyın.
    Salatanızın ortasına yerleştirin.
    Hazırladığınız yeşil sosu üzerine gezdirin ve servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.