Ver Fırına Taha Erkan’ın Fırında Dolgulu Köfte Tarifi 09.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ver Fırına Taha Erkan’ın Fırında Dolgulu Köfte Tarifi 09.03.2015

     

    Kıymanın içine baharatları ekleyip yumurtayı kırın. İçine kuruttuğunuz tost ekmeklerini un haline getirip koyun. İki tutam kimyon, bir tutam karanfil ekleyip yoğurun.Ispanakları haşlayıp süzün. İnce, küp küp doğradığınız soğanlarla soteleyin. Köfteyi kare şekilde yayıp tek köşesine ıspanaklı içinizi koyup sarın.Yaptığınız rulo köfteyi alüminyum folyoya sarın. 200 derecede 20 dk pişirin. Alüminyumdan çıkarıp üstü pişene kadar 5 dk tutun. Daha sonra üzerine kaşar serpin,Eriyince alın.

    Sos için; 

    300 gr doğanmış domatesi ufak bir tencerede içine defne yaprağı, tuz, karabiber, pul biber ekleyerek kaynatın.Köftenin üzerine döküp servis yapın.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -10 gr zeytinyağı
  • -80 gram soğan
  • -4 dilim tost ekmeği
  • -500 gr az yağlı kıyma
  • -1 adet yumurta
  • -5 gr tuz
  • -2 gr karabiber
  • içi için;
  • -300 gr ıspanak
  • -yarım soğan
  • -tuz
  • -karabiber
  • patates püresi için;
  • -4 adet iri patates
  • -yarım çay bardağı sirke
  • -muskat
  • -100 gr kaşar
  • -tereyağı
  • -süt

    sos için;
    300 gr doğranmış domates
    tuz
    karabiber
    pul biber
    defne yaprağı

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***