Soğan ve sarımsağı çok ince doğrayın. Derin bir kabın içerisine yumurta, kıyma, galeta unu ve baharatları ile köftenizi iyice yoğurun.Folyo kaplı kalıplara 125 er gr köfteyi adana şiş takar gibi takın tepsiye alıp 180 derecede pişirin.Patatesleri soyun ve iyice haşlayın ve püre yapın. İçerisine diğer malzemeleri atıp iyice karıştırın ve yıldız uçlu sıkma torbasına alın.Tereyağını eritip salçayı hafif kavurduktan sonra püreyi ilave edin ve güzelce kaynatın.Pişen köftelerinizi patlatmadan dikkatlice içindeki aparatı çıkartın ve içerisini püre ile doldurun.domates sos ile servis edin.Afiyet olsun