Ver Fırına Oğuzcan Uğuz Toprak’ın Tombiş Şef Burger Tarifi 19.02.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ver Fırına Oğuzcan Uğuz Toprak’ın Tombiş Şef Burger Tarifi 19.02.2015

     

    Tüm kuru malzemeleri karıştırın. Ortasını açın sütü yoğurdu ve bir yumurtayı ekleyin, karıştırın. Üstünü streçleyin ve 1 saat mayalayın. Sonra toplar yapıp hazırlayın, 30 dakika daha mayalayın. Yumurta sarısı ve susamla 180 derecede 20 dakika pişir.

    Burger için;

    Tüm malzemeyi küçük küçük kesin. eti ve worcestershire sosunu ekleyin, yoğurun. 20 dakika dolapta dinlendirin. Patatesleri iyice yıkayın, kurutun. Malzemelerle harmanlayın 220 derece fırında 30 dakika pişirin. Köfteleri yağlı kağıda hazırlayın 200 derecede 20 dakika pişirin. Ekmek altına ketçap,mayonez karışımını azıcık sürün, köftesini koyun, domates marul ve cheddarı ekleyip kapatın, afiyet olsun.

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -Ekmek için;
  • -15 gr toz şeker
  • -15 gram yaş maya
  • -200 ml süt
  • -25 gram yoğurt
  • -50 ml zeytinyağı
  • -2 yumurta
  • -550 gram un
  • -2 tutam tuz
  • -Köftesi için;
  • -700 gram dana (döş orta yağlı kıyma)
  • -300 gram kuzu yağlı kıyma
  • -yarım soğan
  • -taze kişniş
  • -maydanoz
  • -Arası için;
  • -ketçap
  • -mayonez
  • -dilim cheddar
  • -marul
  • -domates
  • -garnitür
  • -9-10 adet baby patates(taze olmaları şart)
  • -1 tatlı kaşığı worcestershıre sos
  • -acı toz biber
  • -5-6 diş sarımsak
  • -1-2 dal biberiye
  • -1-2 dal taze kekik
  • -1-2 dal taze kişniş
  • -10 gr maldon tuz
  • -10 ml türüf yağı
  • -15 ml ketçap
  • -15 ml mayonez
  • -20 ml bbq sos
  • -1 baş sarımsak
  • -5-7 adet arpacık soğan
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap